Tin Tức

Câu chuyện về bia Budvar

Kể từ năm 1895, budweiser budvar đã sản xuất loại bia séc hảo hạng nhất thế giới, sử dụng nguyên liệu địa phương và ủ đến độ hoàn hảo tại hầm của chúng tôi ở české budějovice, nam bohemia. nhà máy bia của chúng tôi vẫn thuộc sở hữu của người dân cộng hòa séc.

Chỉ có bốn nguyên liệu được đưa vào Budweiser Budvar: hoa bia Saaz, mạch nha Moravian, men bia truyền thống của chúng tôi và nước mềm tinh khiết, được lấy từ tầng ngậm nước kỷ băng hà 300m bên dưới nhà máy bia của chúng tôi. Và đã không có bất kỳ thay đổi nào kể từ năm 1895.

Thời gian

Có một câu nói từ xa xưa mà thỉnh thoảng bạn nghe ở Cộng hòa Séc: ở vùng phía Nam Bohemia, thời gian trôi chậm hơn một chút. Và dù không một người dân nào trong vùng phát hiện ra bí mật của việc trời tối hay tìm ra lời giải cho cỗ máy thời gian, nhưng điều kỳ lạ ở đây là: bạn hãy dành thời gian, thậm chí chỉ một chút tại nơi này và bạn sẽ bắt đầu ngộ ra chính xác ý nghĩa của nó.

Chỉ cần nhìn xung quanh. Từ màn đêm sâu thăm thẳm như trong cổ tích của khu rừng quốc gia Šumava, những đường cong mềm mại của dòng sông Vltava cổ kính hay vẻ đẹp Baroque của những ngọn tháp được sơn màu và những tòa lâu đài trên đỉnh đồi của Česky Krumlov - Nam Bohemia là nơi người Séc đến để bước ra khỏi những thói quen ngày thường, sống chậm lại và nghỉ dưỡng. Điển hình là, hàng năm, theo thông tục người Séc sẽ chèo thuyền hoặc “lang thang” trên sông, xuôi dòng sông mẹ Vltava. Vào mùa hè, các gia đình đổ xô đến những đoạn sông vắng vẻ hoang sơ và xinh đẹp nơi thượng nguồn Český Krumlov, thuê ca-nô, bỏ đầy thức ăn và bia đủ dùng cho một tuần du lịch với tốc độ đi xuôi dòng, cắm trại tại các địa điểm nhộn nhịp bên bờ sông, nơi các nhóm đốt lửa trại cùng nhau chia sẻ những bài hát cho đến rạng sáng.

Nếu bạn nghĩ điều đó nghe có vẻ bình dị đến mức khó tin, giống như cái gì đó không thực sự xảy ra trong thời đại Instagram thỏa mãn tức thì, thì thường bạn sẽ đúng, nhưng nó đã diễn ra tại vùng đất này và đó là một cảnh tượng hết sức thú vị của cuộc sống chậm rãi.

Tất nhiên, còn có một lý do khác khiến mọi người muốn đặt chân đến vùng Nam Bohemia. Đó là bia. Và thời gian cũng là yếu tố quan trọng trong câu chuyện đó. Nghề làm bia đã gắn liền với lịch sử của vùng đất thuộc Cộng hòa Séc này giống như hầu hết nơi nào khác trên thế giới. Trên thực tế, các ghi chép về việc sản xuất bia tại thị trấn České Budějovice hay ‘Budweis’, đã có từ hơn 800 năm trước, từ thời vua Přemysl Otakar II - chính là vua của các loại bia - đã ban cho thần dân của mình quyền sản xuất bia theo sắc lệnh hoàng gia. Lý do cho việc này là gì? Đó là sự tiếp cận độc nhất với nguồn nước sạch tinh khiết, những thợ nấu bia lành nghề cùng với vị trí thuận lợi để thu hoạch hoa bia và mạch nha hảo hạng nhất từ các cánh đồng và trang trại ở phía bắc và phía đông đất nước. Đó là một đặc ân lâu đời mà Budweiser Budvar vẫn tiếp tục thực hiện cho đến ngày nay.

Tinh thần

Năm 1895, trong một nỗ lực phản kháng, những người đi trước của chúng tôi đã thành lập nhà máy bia của riêng mình ở České Budějovice (Budweis), tạo ra một nhà máy bia độc lập cho người Séc, thuộc sở hữu của người Séc. Ngày nay, chúng tôi vẫn là nhà máy bia của Cộng hòa Séc với 10 triệu người chủ và người kiểm soát chất lượng, sản xuất bia theo cùng một cách thức mà chúng tôi vẫn thực hiện từ trước đến nay.

Cốc bia Budvar

Bằng việc kết hợp hai nghệ thuật nổi tiếng thế giới của Séc là nấu bia và chế tác thủy tinh, Budvar đã tạo ra điều hiếm có: một chiếc cốc đựng bia với chủ đích rõ ràng, một vẻ đẹp hoàn mỹ và thiết kế không chỉ kể lại một câu chuyện mà còn tôn vinh truyền thống và nâng tầm trải nghiệm thưởng thức thứ bia bên trong nó.

Nghệ thuật rót bia Budvar

Chỉ khi rót bia đúng cách mới có thể nâng tầm những phẩm chất tinh tế và tao nhã của loại bia Séc được ủ đúng cách. Tại Budweiser Budvar, nghi thức rót bia đã phát triển qua lịch sử 125 năm của chúng tôi để thể hiện một cách hoàn hảo hương thơm và hương vị độc đáo của chúng tôi. Hương vị như thế này cần có thời gian để tạo ra nhưng nó luôn đáng để chờ đợi.

Nguồn:

https://www.budvar.vn/

Bài viết liên quan

Budvar nhắm đến thị trường quốc tế, giúp đỡ các nhà máy bia nước ngoài với sản phẩm bia của mình.

Budějovický Budvar đã lần đầu tiên trong lịch sử của mình bắt đầu sản xuất bia lager truyền thống của Séc ở nước ngoài, khi hợp tác với ba nhà máy bia để tạo ra ba loại bia đặc biệt. Sự hợp tác với nhà máy bia Mikkeller ở Copenhagen, thương hiệu Brlo của Đức và nhà máy bia Thornbridge của Anh đã thành công đến mức nhà máy bia quốc gia sẽ tiếp tục hợp tác với các nhà sản xuất bia nước ngoài khác vào năm tới. Theo lời đại sứ toàn cầu của Budvar, ông Radim Zvánovec, đây hiện tại chủ yếu là một chiến dịch tiếp thị, nhưng tiềm năng kinh doanh là rất lớn. "Sẽ thật tuyệt vời nếu chiến dịch này giúp thúc đẩy xuất khẩu ra nước ngoài nhiều hơn. Hãy tưởng tượng, cách đây hai năm, xuất khẩu của tất cả các nhà máy bia từ Cộng hòa Séc chỉ chiếm 0,2% thị trường bia toàn cầu. Bây giờ hãy tưởng tượng nếu chúng ta nâng con số đó lên chỉ 0,4%," ông nói.

Budějovický Budvar đã xuất khẩu một lượng bia kỷ lục

Nhà máy bia Budějovický Budvar đã sản xuất kỷ lục 1,865 triệu hectolitres bia vào năm ngoái, tăng 4,3% so với năm trước. Trong năm qua, họ dự đoán doanh thu kỷ lục vượt quá ba tỷ korun. Trong năm nay, nhà máy sẽ mở rộng công suất sản xuất với khoản đầu tư 60 triệu korun để tăng sản lượng lên dần đến 2,1 triệu hectolitres. Vào năm 2026, Budvar có kế hoạch bắt đầu hiện đại hóa trung tâm du khách và khu vực nhà máy với chi phí lên đến hàng trăm triệu korun. Giám đốc Budvar, ông Petr Dvořák, cho biết cuối năm ngoái, nhà máy đã tăng giá bia từ 5 đến 8%, và trong năm nay, họ không có kế hoạch tăng giá thêm.

Budějovický Budvar là một trường hợp độc đáo trên toàn cầu

Với giám đốc xuất khẩu của Budějovický Budvar, bà Renata Pánková, về thành công của nhà máy trên các thị trường xuất khẩu trong hơn một thập kỷ qua, về việc bia lager cao cấp được bán ở Cộng hòa Nam Phi và Tajikistan như thế nào, cũng như về những xu hướng thay đổi trong ngành công nghiệp bia.

Các thợ làm bia của Budvar lần đầu tiên nấu bia lager kiểu Czech ở nước ngoài. Tại Vương quốc Anh, các mẻ đầu tiên ngay lập tức được bán hết.

Trên thế giới có ba loại bia lager mới và độc đáo. Trong hợp tác với các nhà máy bia quốc tế nổi tiếng như Thornbridge, BRLO và Mikkeller, nhà máy bia quốc gia Budějovický Budvar đã tạo ra những loại bia này. Mỗi loại bia mới kết hợp nguyên liệu địa phương với kinh nghiệm của cả các thợ làm bia Czech và thợ làm bia địa phương. Một trong số các loại bia, Czech Mates, đã nhanh chóng trở thành cơn sốt ở Vương quốc Anh và các mẻ đầu tiên đã bán hết chỉ sau một thời gian ngắn kể từ khi ra mắt.